Parce que de choisir un gin d’ici, c’est de contribuer à notre économie, voici 3 recettes de gin à essayer avec des produits d’ici.
On compte plusieurs distilleries à travers la province et on peut dire qu’en Mauricie, on est vraiment gâté! On vous invite donc à vous la couler douce dans votre cour avec un produit de gin pas trop loin!
Popsicles au gin tonic
Ingrédients:
- 1/4 tasse d’ eau
- 1/4 tasse de sucre
- 2 tasses de soda tonique
- 1/3 tasse de gin
- 1/3 tasse de jus de lime
- 20 tranches de concombre libanais
Méthode:
1. Dans une petite casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre. Réduire le feu et laissez mijoter, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit clair et sirupeux. Versez dans une tasse à mesurer et laissez refroidir.
2. Ajoutez le soda tonique, le gin et le jus de lime. Déposez 2 fines rondelles de concombre libanais dans chaque moule à popsicle et versez le mélange au gin jusqu’à 1/4 po (5 mm) du bord. Insérez un bâtonnet au centre de chaque moule.
3. Congelez pendant 8 heures ou jusqu’à ce que les popsicles soient fermes. Au moment de servir, démoulez les popsicles en passant rapidement les moules sous l’eau tiède.
(Source: Coup de pouce)
Cocktail Gin tonic melon d’eau et menthe
Ingrédients:
- ½ tasse de morceaux de melon d’eau
- 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe
- ½ lime
- 1 once de gin
- 200 ml d’eau pétillante
- Melon d’eau et feuille de menthe pour décorer
- Glace concassée
Méthode:
1. Broyez les morceaux de melon d’eau et les feuilles de menthe.
2. Pressez le jus de lime dans le mélange.
3. Filtrez le mélange, puis versez le mélange filtré sur la glace concassée.
4. Ajoutez le gin et l’eau pétillante.
5. Garnir d’une tranche de melon et de feuilles de menthe.
6. Servez & savourez!
(source: www.foodiesofsa.com)
Gin tonic à l’ananas au kiwi épicé
Ingrédients:
- ¼ tasse de kiwi frais, haché
- ¼ tasse de morceaux d’ananas
- ½ cuillère à thé de jalapeños
- ½ lime
- 1 once de gin
- 200 ml d’eau pétillante
- Tranche d’ananas, jalapeño et feuilles de menthe pour la garniture
- Glace concassée
Méthode:
1. Broyez le kiwi, l’ananas et le piment jalapeño.
2. Pressez le jus de lime dans le mélange.
3. Filtrez le mélange, puis versez le mélange filtré sur de la glace concassée.
4. Ajoutez le gin etl’eau pétillante.
5. Garnissez d’une tranche de kiwi, de jalapeños et de feuilles de menthe.
6. Servez & savourez!
(source: www.foodiesofsa.com)
Quelques gins de chez nous!
Wabasso
«Porte-étendard de notre distillerie, le gin Wabasso est élaboré à partir d’aromates naturels régionaux qui rappellent les saveurs des petits fruits que l’on cueille au bord des champs.
Pour mettre encore plus en valeur la saveur de notre gin, nous utilisons uniquement l’eau de source Radnor dans notre production. Distillé en petits lots à Trois-Rivières, le gin Wabasso est un authentique gin 100 % artisanal.
Agréable à déguster sec ou en cocktail, l’expression des arômes parfumés et intenses du thé des bois et du trèfle rouge domine en bouche. Élaboré avec les épices et herbes de notre terroir québécois, qui créent équilibre et harmonie avec la chaleur de l’alcool.» (source: SAQ)
Violette
«Violette est un gin unique dont le profil aromatique est marqué par l’utilisation de diverses fleurs sauvages. Son profil aromatique est exubérant et exotique, grâce à l’ajout d’aromates tels la cardamome, la bergamote, le romarin et le pamplemousse.» (source: SAQ)
Supersonic
«Le SuperSonic, un London Dry Gin élaboré avec passion. Un judicieux mélange d’ingrédients distincts ; Baies de Genévrier, Coriandre, Orange, Citron, feuilles de lime de Kaffir, Boutons de Casse, Graines du Paradis, Racine d’angélique et d’Iris, Sapote, en plus d’un autre, en toute subtilité, que nous gardons secret. Une méthode de distillation peu conventionnelle, lente et toute en douceur lui procure une belle rondeur, soyeuse.»
L’if Gin
«Inspiré par les plantes cueillies à la main originaires du grand nord canadien, comme le thé du Labrador, l’épinette et le myrica gale, notre gin offre une saveur douce, aromatique et agréable.
Chauffé à la flamme dans des alambics en cuivre, notre gin artisanal est le complément parfait à tous vos cocktails préférés.» (source distillerielm.com)
Explore se veut une plateforme où les échanges d’idées sont encouragés.
